Guide de bar pour les cocktails | de meilleures maisons et jardins

Liste de fourniture de boisson de fête

Avant votre fête, décidez des mélanges de boissons que vous souhaitez servir et dressez une liste des fournitures dont vous aurez besoin.

Notre liste de contrôle pour les boissons essentielles à la fête:

Alcool: choisissez les spiritueux que vos invités vont adorer, ou basez votre liste d’alcool sur vos recettes de boissons alcoolisées préférées. Si vous ne savez pas ce que sont les cocktails à servir, achetez quelques produits de base: whisky, scotch, gin, vodka, tequila, rhum ou vermouth.
Mélangeurs: Les mélangeurs sont une partie essentielle de la plupart des cocktails. Certains mélangeurs de base comprennent l'eau gazeuse, l'eau tonique, le seltz citron-citron vert et le soda au gingembre.
Garnitures: Garnissez les boissons mélangées avec des garnitures. Les cerises au marasquin, les olives, les zestes de citron et les quartiers de lime et de citron sont des garnitures de boisson populaires.
Ice: Pour que vos cocktails restent frais et rafraîchissants, consommez environ une livre de cubes par personne et davantage pour les réceptions par temps chaud.
Verres de bar: Vous n'avez pas besoin d'un grand choix de verrerie. Des verres tout usage de 10 ou 12 onces conviennent à presque toutes les boissons alcoolisées.
Divers outils de bar: Assurez-vous d'avoir quelques outils de bar essentiels à portée de main, comme un ouvre-bouteille, un tire-bouchon, des serviettes à cocktail, une petite serviette, une éponge et une corbeille à papier. Vous voudrez peut-être également avoir un mélangeur à proximité pour préparer des boissons glacées, comme des margaritas ou des daiquiris mélangés.

Recettes faciles de boissons mixtes

Même si vous êtes novice en matière de mélange de boissons, vous pouvez préparer des cocktails magnifiques et délicieux à l'aide de nos recettes de boissons alcoolisées.

Reportez-vous à cette liste de recettes de boissons alcoolisées pour de délicieuses boissons en un clin d'œil. Imprimez vos favoris pour les tenir au bar pendant votre fête.

Bloody Mary: Dans un shaker, combinez les glaçons, 1/3 tasse de jus de tomate réfrigéré, 3 cuillères à soupe de vodka, 1 cuillère à soupe de jus de citron, la sauce Worcestershire Dash, le sel céleri et le dash poivre noir ou en sauce au piment fort. Secouez bien pour mélanger. Verser dans un verre refroidi; Ajoutez des glaçons si désiré. Décorer avec une branche de céleri. Donne 1 portion. (Remarque: vous préférerez peut-être préparer Bloody Mary à l'avance et vous laisser mélanger. Mélangez avant de servir.)
Tom Collins: Dans un grand verre, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 1/2 cuillerée à thé de sucre ou de sirop. Incorporer 3 cuillères à soupe de gin, vodka ou rhum léger. Ajoutez des glaçons. Versez 3/4 tasse d'eau gazeuse refroidie sur le côté du verre. Décorer d'une tranche d'orange et d'une cerise au marasquin. Donne 1 portion.
Daiquiris congelés: dans un mélangeur, combinez un concentré de limeade congelé ou de limonade congelée et 2/3 tasse de rhum. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pendant que le mélangeur est en marche, ajoutez 2 1/2 à 3 tasses de glaçons, un à la fois, à travers l'ouverture du couvercle. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture fondante. Donne 6 portions (environ 4 onces). Consultez également nos recettes de daiquiris à la pêche et de daiquiris à la fraise.
Gimlet: Dans un shaker, combinez des glaçons, 3 cuillères à soupe de gin ou de vodka et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert sucré en bouteille. Secouez bien pour mélanger. Passer dans un verre à cocktail glacé. Donne 1 portion.
Gin and Tonic: Placez les glaçons dans un verre. Ajouter 1/4 tasse de gin. Versez 1/2 tasse d'eau tonique réfrigérée (eau de quinine) sur le côté. Presser un quartier de lime dans le verre; remuer doucement. Ajouter un coin à boire. Donne 1 portion.
Manhattan: Dans un shaker, combinez de la glace pilée, 3 cuillères à soupe de whisky mélangé, 1 cuillère à soupe de vermouth sucré et des arômes amers aromatiques. Secouez bien pour mélanger. Passer dans un verre à cocktail glacé. Décorer d'une cerise au marasquin. Donne 1 portion.
Margarita: Dans un shaker, combinez les glaçons, 3 cuillères à soupe de tequila, 2 cuillères à soupe de liqueur à l'orange et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert. Secouez bien pour mélanger. Pour un verre salé, frottez le bord d'un verre à cocktail refroidi avec un quartier de lime; inverser dans un plat de gros sel. Filtrer la boisson dans le verre. Donne 1 portion.
Martini: Pour un martini classique, dans un shaker, combiner glace pilée, 1/4 tasse de gin et 1 cuillère à soupe de vermouth sec. Secouez bien pour mélanger. Passer dans un verre à cocktail glacé. Décorer avec une olive verte ou un zeste de citron. Donne 1 portion.
À l'ancienne: Versez 1 cuillère à soupe de sirop simple dans un verre à l'ancienne. Incorporer les bitters aromatiques. Ajoutez des glaçons et 3 cuillères à soupe de bourbon, de cognac, de whisky écossais ou de Southern Comfort. Versez 3 cuillères à soupe d'eau gazeuse refroidie; remuer doucement pour mélanger. Décorer d'une torsade d'orange et d'une cerise au marasquin sur une brochette. Donne 1 portion.
Tournevis: Placez 3 ou 4 glaçons dans un grand verre. Ajoutez 3 cuillères à soupe de vodka et, si vous le souhaitez, 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange. Ajouter 1/2 à 3/4 tasse de jus d'orange pour remplir le verre; remuer pour mélanger. Donne 1 portion.
Whisky Sour: Dans un shaker, combinez de la glace pilée, 3 cuillères à soupe de bourbon ou un mélange de whisky, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe de sirop simple. Secouez bien pour mélanger. Passer dans un verre à cocktail glacé. Si vous le souhaitez, ajoutez de la glace pilée. Décorer d'une torsade d'orange et d'une cerise au marasquin sur une brochette. Donne 1 portion.

Nos meilleures recettes de boissons et conseils de fête

Nos boissons mixtes hypocaloriques regorgent de saveurs et vous ne manquerez pas de calories en plus! Sur la photo, le Porcupine, un cocktail de vin blanc à quatre ingrédients.

Recettes de cocktails plus faciles

Bourbon Sour: Dans un shaker, combinez les glaçons; 1/4 tasse de bourbon, whisky écossais ou whisky de seigle; 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime; et 2 cuillères à café de sucre en poudre. Secouez bien pour mélanger. Passer dans un verre réfrigéré. Versez 2 cuillères à soupe de boisson gazeuse au pamplemousse réfrigérée sur le côté du verre; remuer doucement pour mélanger. Ajoutez des glaçons, si désiré. Décorer d'une torsade d'orange et d'une cerise au marasquin sur une brochette. Donne 1 portion.
Vodka Sour: Préparez le Bourbon Sour comme indiqué, sauf que remplacez le bourbon par 1/4 de tasse de vodka.
Daiquiri: dans un shaker, mélanger la glace pilée, 3 cuillères à soupe de rhum léger, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de liqueur d'orange. Secouez bien pour mélanger. Passer dans un verre à cocktail glacé. Donne 1 portion.
Daiquiris à la framboise ou à la fraise: Préparez les Daiquiris comme indiqué, mais utilisez la moitié d'un concentré de limeade congelé ou de limonade congelée de 6 onces (1/3 tasse). Ajoutez un paquet de 10 onces de framboises rouges ou de fraises tranchées congelées et, si vous le souhaitez, 1/3 tasse de sucre en poudre tamisé. Donne 7 portions (4 onces).
Daiquiris à la pêche: Préparez les Daiquiris comme indiqué, mais utilisez la moitié d'un concentré de limeade congelé ou de limonade congelée de 6 onces (1/3 tasse). Ajoutez 3 pêches moyennes mûres, pelées, dénoyautées et coupées (1-1 / 2 tasse) ou 1-1 / 2 tasse de tranches de pêche congelées non sucrées. Si désiré, ajoutez 1/2 tasse de sucre en poudre tamisé. Donne 8 portions (environ 4 onces).
Kir: Versez 3/4 tasse de vin blanc sec refroidi dans un verre à vin glacé. Ajouter 1 cuillère à soupe de crème de cassis; remuer doucement pour mélanger. Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons. Décorer avec un zeste de citron, si désiré. Donne 1 portion.
Manhattan sec: Préparez Manhattan comme indiqué, sauf que le vermouth doux est remplacé par du vermouth sec. Décorer avec une olive verte.
Margaritas surgelées: dans un bol mélangeur, combiner un concentré de limeade congelé de 6 onces, 2/3 de tasse de tequila et 1/2 tasse de liqueur d'orange. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pendant que le mélangeur est en marche, ajouter 4 tasses de glaçons, un à la fois, à travers l'ouverture du couvercle. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture fondante. Servir dans des verres salés. Décorer de tranches de citron vert, si désiré. Donne 8 portions (4 onces).
Champagne orange: Épluchez finement un demi-orange moyen en une spirale d’écorce d’environ 12 pouces de long; déposer dans un verre à champagne glacé. Ajouter 2 cuillères à café de liqueur d'orange; verser 1/2 tasse de champagne réfrigéré. Remuez doucement pour mélanger. Donne 1 portion.
Rusty Nail: Placez 2 glaçons dans un verre à cocktail. Versez 1/4 tasse de whisky écossais et 2 cuillères à soupe de Drambuie; remuer pour mélanger. Donne 1 portion.
Wine Spritzer: Combinez 3/4 tasse de vin blanc, rouge ou rosé sec avec une tasse de 1/4 de tasse de soda ou de boisson gazeuse citron-lime. Servir sur de la glace. Donne 1 portion (8 onces).
Sirop simple: versez 1 tasse d’eau bouillante sur 1 tasse de sucre; remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Refroidissez au réfrigérateur avant d'utiliser; conserver au réfrigérateur.
Citron vert et tonique: Placez les glaçons dans un grand verre. Ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron vert. Versez 1 tasse d'eau tonique réfrigérée (eau de quinine) sur le côté du verre; remuer doucement avec un mouvement de haut en bas pour mélanger. Décorer avec un quartier de lime. Donne 1 portion.
Orange Collins: Pressez le jus d'1 orange moyen (environ 1/3 tasse). Combinez le jus d'orange fraîchement pressé et 1/4 tasse de mixeur de Collins refroidi. Verser sur des glaçons dans un grand verre. Versez de l'eau gazeuse refroidie (environ 1/2 tasse) sur le côté du verre pour le remplir; remuer doucement avec un mouvement de haut en bas pour mélanger. Décorer d'une tranche d'orange et d'une cerise au marasquin. Donne 1 portion.
Cocktail de tomates épicées: dans un shaker, combinez plusieurs glaçons, un jus de légumes réfrigéré de 9 oz, un demi-cuillère à thé de jus de citron, 1/4 de cuillère à thé de sauce Worcestershire, une sauce au piment fort en bouteille et un filet de sel de céleri. Secouez bien pour mélanger. Passer sur les glaçons dans un grand verre. Décorer avec une branche de céleri. Donne 1 portion.