Cheesecake Apéritif | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse de margarine ou de beurre fondu
• 6 feuilles de pâte phyllo congelée (environ 18 feuilles de 14 pouces), décongelées
• Bocal de 1/2 oz de coeurs d'artichauts marinés
• 3 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 ¼ tasse de féta émiettée (5 onces)
• ½ cuillère à café d'origan séché, broyé
• ¼ de cuillère à café de poudre d'ail
• 3 oeufs
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés
• Tranches de tomates prunes (facultatif)
• Olives entières grecques ou mûres (facultatif)
• Feuilles de basilic frais (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour la croûte, badigeonnez le fond et les côtés d’un moule à charnière de 9 pouces avec un peu de margarine fondue. Dérouler la pâte phyllo; couvrir d'une pellicule de plastique. Retirez 1 feuille de phyllo et coupez-la en un cercle de 13 pouces. Facilitez le cercle dans le pan préparé excentré de sorte que le phyllo se prolonge 3 pouces en haut du pan. Badigeonner de margarine fondue. Répéter l'opération avec le reste de pâte phyllo et le reste de margarine, en plaçant les feuilles excentrées pour couvrir le fond et les côtés du moule. Faites 2 fentes au centre du phyllo pour permettre à la vapeur de s'échapper.

• Étape 2

  Cuire au four à 400 degrés F pendant 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit légèrement doré. Refroidir sur une grille. Baisser la température du four à 325 degrés F.

• Étape 3

  Pendant ce temps, égouttez et hachez les artichauts en réservant 2 cuillères à soupe de la marinade; mettre de côté.

• Étape 4

  Dans un grand bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter la feta, l'origan et la poudre d'ail. Battez bien. Ajouter des oeufs; battre juste jusqu'à ce que combiné. Ne pas trop battre. Incorporer les cœurs d'artichauts, la marinade réservée et les oignons verts. Verser dans la croûte. Cuire au four à 325 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit bien ramolli et que l'extérieur reste ferme lorsqu'il est doucement secoué. Cool.

• Étape 5

  Couverture; réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures. Pour servir, retirer de la poêle et, si désiré, laisser reposer à température ambiante ou servir immédiatement. Si désiré, garnir de tranches de tomates, d’olives et de feuilles de bélier. Couper en quartiers. Donne 14 portions d'apéritif.

Pour une version allégée:

Substituez le fromage sans gras au fromage à la crème ordinaire.

Apports nutritionnels

Par portion: 273 calories (13 g de gras saturés, 108 mg de cholestérol, 368 mg de sodium, 7 g de glucides, 0 g de fibres, 7 g de protéines).