Noeud papillon Antipasti | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 onces de noeuds papillon séchés (environ 2 tasses)
• 1 salade d'artichauts marinés dans un bocal de 12 oz ou 1 1/2 tasse de salade d'artichauts marinés dans une charcuterie
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 c. À thé d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• ½ d'un cantaloup moyen
• 6 onces de salami, haché
• 4 onces de bocconchini, coupées en deux (petites boulettes de mozzarella fraîches)
• Sel et poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau.

• Étape 2

  Égouttez la salade d'artichauts en réservant 1/4 tasse de liquide. Mélanger le liquide avec l'huile d'olive et l'assaisonnement à l'italienne. Enlevez la peau du cantaloup, coupez-la en quartiers; réduire de moitié les cales.

• Étape 3

  Combinez les pâtes, la salade d'artichauts, le cantaloup, le salami et le bocconchini; mélanger avec une vinaigrette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 448 calories (9 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 58 mg de cholestérol, 1057 mg de sodium, 34 g de glucides, 3 g de fibres, 7 g de sucre et 22 g de protéines.