Boulettes de dinde piquantes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 grosses gousses d'ail coupées en deux
• 3 cuillères à soupe d'ail frais râpé
• plusieurs traits de bouteille de sauce au piment fort
• ½ tasse de confiture d'abricot
• ⅓ tasse de miel
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement déchiqueté
• ½ cuillère à café d'huile de sésame grillé
• Tasse de vinaigre de riz
• 1 blanc d'oeuf battu
• Tasse de poivron vert ou rouge finement haché
• ⅓ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• Dinde hachée maigre de 1 livre
• ½ cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce, dans un récipient mélangeur, combiner l'ail, le gingembre, la sauce au piment fort, les conserves, le miel, le zeste de citron, l'huile de sésame et le vinaigre. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un bol moyen, mélanger le blanc d'oeuf, le poivron doux, l'avoine, le sel et 1/3 de tasse de la sauce. Ajouter la dinde; bien mélanger. Former des boules de 1 1/2 pouce. Disposer les boulettes de viande dans un plat de 15 x 10 x 1 po.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Badigeonner du reste de la sauce et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et glacés. Retirer du four et égoutter sur du papier absorbant blanc. Cuire le reste de la sauce dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et légèrement épaissie. Servir la sauce sur les boulettes de viande. Donne 36 boulettes de viande.

Apports nutritionnels

Par portion: 41 calories (0 g de gras saturés, 37 mg de sodium, 7 g de glucides, 0 g de fibres, 3 g de protéines).