Verts fanés avec des pâtes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de macaronis aux anneaux (anelli) ou de macaronis aux coquilles minuscules ou d'autres pâtes
• 4 tasses d'épinards frais ou de romaine déchirés
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à café d'huile de cuisine
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel
• pincée de poivron rouge moulu

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; bien égoutter. Garder au chaud.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les épinards et les oignons verts.

• Étape 3

  Pour la vinaigrette, cuire l'ail dans une huile chaude pendant 1 minute dans une petite poêle. Ajouter le jus de citron, la sauce soja, le miel et le poivron rouge moulu. Chauffer juste jusqu'à ébullition.

• Étape 4

  Verser la vinaigrette chaude sur les légumes verts. Ajoutez des pâtes chaudes; mélanger pour bien mélanger.

Apports nutritionnels

Par portion: 66 calories, cholestérol 0 mg, 201 mg de sodium, 11 g de glucides, 3 g de protéines.