Salade de paella à la dinde | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 mélange de riz jaune au safran
• 2 à 3 tasses de dinde cuite hachée
• 1 tasse de tomates hachées
• 1 tasse de fleurons de brocoli ou de petits pois sucrés congelés
• 1 poivron rouge ou jaune moyen, haché
• Tasse de canneberges séchées ou de raisins secs dorés
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés
• 2 oz de prosciutto, jambon cuit *, ou cuit, coupé en fines lanières
• ¾ tasse de vinaigrette en bouteille
• Tasse d'amandes tranchées, grillées
• 2 cuillères à soupe de basilic frais ou de minuscules feuilles de basilic frais coupées

instructions

• Étape 1

  Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Étaler sur une plaque à pâtisserie. Couverture; réfrigérer 20 minutes ou jusqu'à refroidissement. Dans un très grand bol, mélanger la dinde, la tomate, le brocoli, le poivron doux, les canneberges, les oignons et le prosciutto. Ajouter le riz et la vinaigrette; mélanger pour enduire. Couverture; réfrigérer 2 à 24 heures. Saupoudrer d'amandes et de basilic.

• Étape 2

  Donne 6 portions (1-1 / 2 tasse).

*

Pour cuire un prosciutto croustillant, disposez les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four à 450 degrés F pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirer du four; laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie.

Apports nutritionnels

Par portion: 433 calories (4 g de lipides saturés, 9 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 25 mg de cholestérol, 846 mg de sodium, 42 g de glucides, 6 g de fibres, 9 g de sucre et 15 g de protéines.