Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour le remplissage, dans un bol, mélanger les cinq premiers ingrédients (à travers le poivre). Dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. beurre à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre; cuire et remuer 15 secondes. Ajoutez les champignons, les carottes et les oignons verts. Cuire et remuer 2 minutes. Incorporer le mélange de sauce de soja; ajouter à la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Ajouter le chou; cuire et remuer 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit fané. Retirer du feu.
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Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser un moule à pâtisserie de 15 x 10 pouces avec du papier sulfurisé. Déplier la pâte phyllo; Placez une feuille de phyllo sur une surface de travail propre. (Pendant que vous travaillez, gardez le reste de la pâte phyllo recouverte d'une pellicule plastique pour l'empêcher de se dessécher.) Badigeonnez légèrement le phyllo avec une partie des 2/3 de beurre fondu. Couvrir avec une autre feuille de phyllo; badigeonner de beurre fondu et saupoudrer d'environ 2 c. des cacahuètes. Répétez l'opération avec quatre autres feuilles de pâte phyllo pour former une pile de six feuilles de phyllo, en badigeonnant chaque feuille avec du beurre fondu et en saupoudrant chaque feuille avec environ 2 c. cacahuètes.
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Étaler la moitié du remplissage (environ 1 tasse) sur la pile de phyllo, en laissant une bordure de 1 1/2-inch sur les bords. Plier dans les côtés courts du phyllo. En commençant par un côté long, enroulez le phyllo pour bien envelopper. Placer le rouleau phyllo, couture vers le bas, dans le plat préparé. Badigeonner le dessus du rouleau phyllo avec plus de beurre fondu. Tracez le dessus en diagonale, en faisant des coupes séparées d’un pouce et profondes d’un quart de pouce. Si désiré, saupoudrer légèrement de graines de sésame. Répéter l'opération avec le reste phyllo, le beurre fondu restant, les arachides restantes et, si désiré, les graines de sésame pour obtenir un autre rouleau.
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Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Utilisez un couteau dentelé pour trancher le strudel.
Assurez-le végétalien
Remplacez le beurre par de l’huile d’olive lors du remplissage et du brossage des feuilles de pâte phyllo.
Apports nutritionnels
Par portion: 97 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 15 mg de cholestérol, 145 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de sucre et 2 g de protéines.
