Dîner hamburgers | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oeuf légèrement battu
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 livre de dinde hachée ou de poulet haché maigre
• ¼ tasse de chapelure fine et sèche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ tasse de gelée jalapeno, fondue ou de sauce barbecue
• Chou rouge râpé pré-emballé, oignon rouge émincé et / ou garniture désirée
• 4 rouleaux de pommes de terre, kaiser ou pains à hamburger, divisés et grillés

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger l'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter la dinde et la chapelure; bien mélanger. Façonnez le mélange de poulet en quatre galettes de 3/4 po d'épaisseur.

• Étape 2

  Dans une grande poêle antiadhésive, cuire les galettes à feu moyen dans de l'huile chaude pendant 10 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du hamburger indique une température de 165 ° F. Badigeonner les galettes de chaque côté avec de la gelée jalapeno ou de la sauce barbecue. Cuire 1 minute de plus de chaque côté pour les glacer.

• Étape 3

  Pour l’assembler, déposer le chou et l’oignon rouge au bas des rouleaux et garnir de viande. Donne 4 portions.

Méthode de chair:

Placez les galettes sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Faites griller à 10 à 20 cm de la chaleur pendant 10 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du hamburger enregistre 165 degrés F. Badigeonnez les galettes de gelée de jalapeno ou de sauce barbecue. Cuire 1 minute de plus de chaque côté pour les glacer.

Méthode de gril électrique de table:

Graisser légèrement le support d’une grille de table électrique. Préchauffer le gril. Placez les galettes sur la grille. Si vous utilisez un barbecue couvert, fermez le couvercle. Faire griller les galettes jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (165 degrés F). (Pour un gril couvert, laissez 5 à 7 minutes. Pour un gril non couvert, attendez 14 à 18 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.) Badigeonnez les galettes de gelée de poivron ou de sauce barbecue et faites cuire encore une minute de chaque côté, comme indiqué ci-dessus.)

Apports nutritionnels

La portion: 453 calories (3 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 58 mg de cholestérol, 853 mg de sodium, 48 g de glucides, 2 g de fibres, 12 g de sucre, 31 g de protéines.