Biscuits au sucre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• 1 ¼ tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• 2 ½ cuillères à café de vanille
• ¼ de cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez du sucre. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en raclant les parois du bol si nécessaire. Battre l'œuf, le lait, la vanille et le zeste de citron. Battez autant de farine que vous pouvez avec le mélangeur. Incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Rouler la moitié de la pâte à la fois, entre des feuilles de papier ciré, jusqu'à 1/4 po d'épaisseur, en saupoudrant la feuille inférieure de papier paraffiné de farine si la pâte à biscuits reste collée. Couper avec les couteaux souhaités (si la pâte devient trop molle, remettre au réfrigérateur). Placez 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le fond soit à peine brun clair. Transférer à la grille pour refroidir. Donne environ 2-1 / 2 douzaine de biscuits (2-1 / 2- à 3-1 / 2-inch).

Apports nutritionnels

Par portion: 147 calories (5 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 27 mg de cholestérol, 61 mg de sodium, 17 g de glucides, 0 g de fibres, 7 g de sucre, 2 g de protéines.