Saucisse épicée et trempette à la tomate | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de saucisses italiennes en vrac
• Tasse d'oignon haché
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 15 onces de sauce tomate
• 1 tomate en dés de 14, 5 onces, non égouttée
• 1 boîte de tomates de 6 oz
• 4 cuillères à café d'origan séché, broyé
• 1 cuillère à soupe de basilic séché, broyé
• 2 cuillerées à thé de sucre ou de substitut de sucre en grains, stable ou non calorique, sans calorie (Splenda)
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge moulu
• ½ tasse d'olives mûres dénoyautées, hachées
• Tranches de pita de blé entier ou de pain pita de blé entier grillé

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire les saucisses, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que la viande soit brune et que l'oignon soit tendre. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Dans une cocotte mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger le mélange de saucisses, la sauce tomate, les tomates non égouttées, la pâte de tomates, l'origan, le basilic, le sucre et le poivron rouge.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 1/2 heures à 3 heures. Incorporer les olives. Servir avec des trempettes de légumes. Donne 7 tasses trempette.

Apports nutritionnels

Par portion: 87 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 11 mg de cholestérol, 275 mg de sodium, 8 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre et 4 g de protéines.