Sud-ouest burger au poulet enroule | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de courgettes râpées
• 2 cuillères à soupe de piments verts en dés, en conserve, égouttés
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir
• Poulet ou dinde haché non cuit de 1 livre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson
• ½ tasse de salsa
• 1 oignon vert, haché (2 cuillères à soupe)
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
• 1 cuillère à soupe de yogourt nature faible en gras
• 4 tortillas à la farine de 7 pouces, ou 4 pains à hamburger, divisés et grillés
• Feuilles de laitue

instructions

• Étape 1

  Combinez les courgettes, les piments verts, le cumin, le sel et le poivre. Ajouter le poulet haché; bien mélanger. Former le mélange de poulet en quatre galettes de ½ pouce d'épaisseur.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, faire cuire les galettes dans l'huile chaude à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses (165 degrés F), en les retournant une fois.

• Étape 3

  Pendant ce temps, combinez la salsa, l'oignon vert, la coriandre et le yogourt. Placez chaque burger sur la moitié supérieure d'une tortilla à la farine. Ajouter le mélange de laitue et de salsa. Replier le fond sur le burger; replier les côtés au centre, en se chevauchant légèrement. (Si vous utilisez des pains à hamburger, tapissez le fond des pains grillés de feuilles de laitue; ajoutez le hamburger, le mélange de salsa et les petits pains.) Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 323 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 726 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 23 g de protéines.