Salade sud de la frontière | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Recette (2 3/4 tasses) Bœuf haché Big Batch
• 1 poivron rouge haché
• ½ tasse de salsa
• 1 emballage de 5 onces salade verte
• 1 avocat, coupé en deux, épépiné, pelé et tranché
• ¼ tasse de pepitas rôties et salées
• Quartiers de lime

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle ou une grande casserole, faire chauffer le Big Batch Ground Beef et le poivron doux environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poivron soit tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer la salsa. Transférer dans un conteneur hermétique. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 jours. Réchauffer avant de servir. Servir sur des légumes verts et garnir d'avocat * et de pepitas. Ajouter des quartiers de citron vert pour presser les portions.

* Pour transporter l'avocat

Pressez un quartier de lime sur les tranches d’avocat et placez-le dans un récipient hermétique. Refroidissez jusqu'à 4 heures.

Apports nutritionnels

La portion: 398 calories (7 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 12 g de gras monoinsaturés), 72 mg de cholestérol, 530 mg de sodium, 15 g de glucides, 6 g de fibres, 5 g de sucre, 27 g de protéines.

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Boeuf haché Big Batch

Ingrédients

• 3 livres de boeuf haché
• 3 tasses d'oignons hachés (3 moyens)
• 6 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à café de poivre noir

instructions

• Étape 1

  Dans une très grande poêle, cuire et mélanger le boeuf, l'oignon et l'ail hachés environ 10 minutes à feu moyen-élevé ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égoutter la graisse. Incorporer le sel et le poivre.

Apports nutritionnels

Par portion: