Sauté de poulet Snappy | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cosses de pois surgelés
• Poitrine de poulet désossées et sans peau, 1 livre
• ¼ tasse de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• Riz cuit chaud
• Arachides hachées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Laisser les gousses de pois reposer à la température ambiante pour les décongeler partiellement. Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux de 1 pouce. Dans un petit bol, mélanger le jus d'orange, l'eau, la sauce soja et la fécule de maïs.

• Étape 2

  Préchauffez un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter de l'huile de cuisson. Faites sauter le poulet, moitié à la fois, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Ajoutez plus d'huile si nécessaire. Remettre tout le poulet au wok. Poussez le poulet sur les côtés du wok. Incorporer le mélange de jus d'orange et ajouter au centre du wok. Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange de jus d'orange soit épaissi et bouillonne.

• Étape 3

  Ajouter les cosses de pois partiellement congelées au wok et incorporer le poulet jusqu'à ce que tout soit recouvert de sauce. Couvrir et laisser mijoter le mélange pendant 1 minute. Servir avec du riz. Saupoudrer d'arachides, si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 347 calories (1 g de lipides saturés, 66 mg de cholestérol, 527 mg de sodium, 40 g de glucides, 2 g de fibres, 32 g de protéines).