Smoky Margherita Pizza II | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 pâte à pizza sans pétrir de 6 oz-boule, levée
• 2 tomates en conserve, égouttées et hachées ou tranchées
• ¼ de cuillère à café de sel kasher ou de mer
• ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 à 3 onces de mozzarella fumée, coupée en tranches de 1/4 de pouce
• 5 grandes feuilles de basilic, empilées, roulées et émincées
• 1 - 2 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

instructions

• Étape 1

  Préparez le gril, la poêle ou la pierre à cuire pour la cuisson au gril. Préparez la pâte à pizza.

• Étape 2

  Lorsque vous êtes prêt à assembler une pizza, mesurez et préparez tous les ingrédients de la garniture. Répartir les tomates sur la pâte, saler et poivrer au goût, puis ajouter rapidement les morceaux de mozzarella.

• Étape 3

  Griller de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit gonflée et noircie par endroits.

• Étape 4

  Retirez la pizza avec une feuille de bois ou de métal ou une plaque à pâtisserie. Transférez-le sur une planche à découper. Laisser reposer quelques minutes. Saupoudrer la pizza de basilic, y verser un filet d'huile d'olive et la couper en quartiers pour la servir.

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Joe aime utiliser les tomates San Marzano.

Apports nutritionnels

Par portion: 173 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 11 mg de cholestérol, 465 mg de sodium, 23 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre et 7 g de protéines.