Fondue fumée au chipotle | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de fromage américain, en cubes
• 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 2 cuillères à café de moutarde à la dijonnaise
• ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 - 2 piments chili chipotle en conserve dans une sauce adobo, hachés *
• 2 à 4 cuillères à soupe de lait
• Cubes de pain français croustillants ou chips de tortilla

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole épaisse et moyenne, mélanger le fromage américain, le vin blanc, la moutarde, la sauce Worcestershire et les piments chipotle. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Incorporer suffisamment de lait pour atteindre la consistance désirée. Transférer dans un plat à fondue; garder au chaud sur un brûleur à fondue.

• Étape 2

  Servir la fondue immédiatement avec des cubes de pain ou des chips de tortilla. Si le mélange de fondue s'épaissit, incorporer du lait supplémentaire. Donne environ 1 tasse.

*

Parce que les piments contiennent des huiles volatiles qui peuvent brûler la peau et les yeux, évitez autant que possible tout contact direct avec eux. Lorsque vous travaillez avec des piments, portez des gants en plastique ou en caoutchouc. Si vos mains nues touchent les poivrons, lavez-vous bien les mains et les ongles avec du savon et de l'eau tiède.

Apports nutritionnels

Par portion: 114 calories (6 g de gras saturés, 27 mg de cholestérol, 427 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 6 g de protéines).