Poulet et champignons à la mijoteuse | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 livres de cuisses et / ou de pilons de poulet non désossés, sans la peau
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (facultatif)
• 5 tasses de champignons frais tranchés
• 1 oignon rouge moyen, coupé en quartiers
• ½ tasse de carotte hachée (1 moyenne)
• ¼ tasse de morceaux de tomates séchées (non emballés dans de l'huile)
• Tasse de bouillon de poulet
• ¼ tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
• 3 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide, écrasé
• 1 cuillère à café de thym séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel à l'ail
• ½ cuillère à café de basilic séché, broyé
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de poivre noir moulu
• 4 ½ tasse de pâtes ou de riz cuits chauds

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, cuire le poulet dans l'huile chaude à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Égoutter la graisse.

• Étape 2

  Dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger les champignons, l'oignon, la carotte et la tomate séchée. Verser le bouillon et le vin sur le mélange dans le cuiseur. Saupoudrer de tapioca, de thym, de sel à l'ail, de basilic et de poivre. Ajouter le poulet à la cocotte.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 heures et demie à 4 heures.

• Étape 4

  Servir le poulet et les légumes sur des pâtes chaudes. Arroser de jus de cuisson.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse. Une fois que la nourriture est sortie de la doublure de votre cuisinière lente, jetez-la simplement. Remarque: Ne pas soulever ni transporter la doublure avec de la nourriture à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 360 calories (2 g de gras saturés, 107 mg de cholestérol, 350 mg de sodium, 39 g de glucides, 3 g de fibres, 34 g de protéines).