Pain de banane à la mijoteuse | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

Spray de cuisson antiadhésif
1 ⅔ tasse de farine tout usage
1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de sucre
¾ tasse de purée de bananes
½ tasse d'huile végétale

instructions

Étape 1
Ligne un 4-qt. mijoteuse ovale avec du papier sulfurisé, puis du papier d'aluminium. Enduire le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 2
Dans un bol moyen, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine; remuer juste jusqu'à ce que combiné. Verser la pâte dans le cuiseur préparé (le cuiseur ne sera rempli qu'au quart environ).
Étape 3
Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 à 2 heures 1/4 ou jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte presque propre (le centre peut légèrement plonger). (Lorsque vous retirez le couvercle, soulevez avec précaution pour que la condensation du couvercle ne coule pas sur le pain.) À l'aide de papier parchemin, retirez le pain. Refroidissez sur une grille avant de retirer le papier et le papier d'aluminium.

Pain banane chocolat-noix

Préparez comme indiqué, sauf à plier 1/2 tasse de chaque morceau de chocolat mi-sucré miniature et des noix ou des pacanes grillées hachées dans la pâte. Avant de servir, arroser de 2 oz. chocolat mi-sucré fondu par portion: 319 calories, 4 g de protéines, 41 g de glucides, 17 g de matières grasses totales (4 g de matières grasses saturées), 31 mg de cholestérol, 2 g de fibres, 24 g de sucre total, 1% de vitamine A, 1% Vitamine C, 215 mg de sodium. 2% de calcium, 9% de fer

Pain à la banane épicé au chai

Préparez comme indiqué, sauf réduire la cannelle à 1 c. et remuez 1 c. à thé de cardamome et de gingembre moulus et 1/2 c. piment de la Jamaïque moulu dans le mélange de farine. Incorporer 1/2 tasse d'abricots secs hachés à la pâte. Avant de servir, préparez le glaçage: Mélanger 3/4 tasse de sucre en poudre, 2 c. lait, 1/2 c. vanille et 1/4 c. cardamome moulue. Si nécessaire, incorporer suffisamment de lait pour obtenir une consistance égouttée. Verser sur le pain. Par portion: 274 calories, 3 g de protéines, 44 g de glucides, 10 g de matières grasses totales (1 g de matières grasses saturées), 31 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 28 g de sucre total, 5% de vitamine A, 1% Vitamine C, 216 mg de sodium, 1% de calcium, 7% de fer

Pain aux bananes et pacanes

Préparer comme indiqué, sauf mélanger 2 c. bourbon dans le mélange d'oeufs. Mélanger 1/2 tasse de pacanes grillées hachées, 1/4 tasse de sucre et 1 c. cannelle moulue. Déposer la moitié de la pâte dans l'autocuiseur; saupoudrer avec la moitié du mélange de noix de pécan. Garnissez du reste de la pâte et du mélange de noix de pécan.Par portion: 283 calories, 3 g de protéines, 37 g de glucides, 13 g de matières grasses totales (2 g de matières grasses saturées), 31 mg de cholestérol, 1 g de fibres, 22 g de sucre total et 1% de vitamines A, 1% de vitamine C, 214 mg de sodium, 1% de calcium, 6% de fer

Apports nutritionnels

Par portion: 230 calories (1 g de matières grasses saturées, 6 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 31 mg de cholestérol, 214 mg de sodium, 32 g de glucides, 1 g de fibres, 18 g de sucre et 3 g de protéines.