Saucisse et farce aux pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• Saucisse de porc en vrac de 12 onces
• 10 tasses de cubes de pain sec *
• 2 pommes à tarte, épépinées et hachées grossièrement
• ½ tasse d'oignons verts tranchés
• Tasse de beurre ou de margarine fondue
• 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• 1 - 1, 5 tasse de bouillon de poulet

instructions

• Étape 1

  Tapisser une mijoteuse de 3-1 / 2 ou 4 pintes avec une doublure jetable pour la mijoteuse. Enduisez légèrement le revêtement avec un aérosol de cuisson; mettre la cuisinière de côté. Dans une grande poêle, cuire les saucisses jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse. Dans un très grand bol, mélanger les saucisses, les cubes de pain, les pommes et les oignons verts.

• Étape 2

  Arroser de beurre fondu sur le mélange de pain. Saupoudrer de la volaille assaisonnée, du sel et du poivre. Verser suffisamment de bouillon de poulet sur le mélange de pain pour humidifier, en mélangeant doucement. Transférer dans la cuisinière préparée.

• Étape 3

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 4-1 / 2 à 5 heures ou à feu vif pendant 2-1 / 4 à 2-1 / 2 heures. Donne 10 portions.

*

Pour faire du pain sec pour la farce, couper le pain frais en cubes de 1/2 pouce. (Vous aurez besoin de 15 à 18 tranches de pain pour obtenir 10 tasses de cubes secs.) Étalez les cubes dans un grand plat à rôtir peu profond. Cuire au four, à découvert, au four à 300 ºC (300 ° F) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les cubes de pain soient secs, en remuant deux fois; cool. (Le pain continuera à sécher et à croquer à mesure qu'il refroidit.)

Apports nutritionnels

Par portion: 292 calories (8 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 37 mg de cholestérol, 596 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de sucre et 7 g de protéines.