Rôti de piquant piquant | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 rôti de chuck de bœuf désossé
• 2 oignons moyens, coupés en quartiers
• 1 8 oz boîte de sauce tomate
• ¼ tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
• 1 - 2 cuillerée à thé de raifort préparé
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe d'eau froide

instructions

• Étape 1

  Enlevez le gras de la viande. Si nécessaire, coupez la viande pour l’intégrer dans une mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes. Placez la viande dans la cocotte. Garnir d'oignons. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate, le 1/4 de tasse d’eau, la moutarde, le raifort, le sel et le poivre. verser sur la viande et les oignons.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

• Étape 3

  Transférer la viande et les oignons dans un plat de service. Pour la sauce, transférez les jus de la cuisinière dans une petite casserole. Enlever la graisse. Dans un petit bol, mélanger la farine et les 2 cuillères à soupe d’eau froide. Incorporer le mélange dans la casserole. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Servir avec de la viande et des oignons. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 171 calories (2 g de gras saturés, 67 mg de cholestérol, 375 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de fibres, 25 g de protéines).