Biscuits à la sauge | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de lait entier froid
• 1 oeuf
• 2 tasses de farine tout usage non blanchie
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche finement hachée
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• Tasse de beurre non salé réfrigéré, coupé en petits morceaux (1-1 / 2 bâtonnets)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 degrés F. Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait et les œufs jusqu'à homogénéité; mettre de côté. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la sauge et le poivre dans un robot culinaire ou un grand bol. Ajouter le beurre froid et le pouls ou mélanger rapidement avec le bout de vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Ne pas trop mélanger. Ajouter le mélange de lait et mélanger jusqu'à ce que des touffes humides commencent à se former. Transférer la pâte sur une surface farinée.

• Étape 2

  Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle tienne, environ 6 tours. Abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce. À l'aide d'un biscuit ou d'un emporte-pièce fariné de 2-1 / 2 à 3 pouces, découpez les biscuits. Reroll les restes et couper les biscuits restants. Transférer sur une grande plaque à pâtisserie antiadhésive ou légèrement graissée.

• Étape 3

  Cuire au four jusqu'à coloration dorée, 10 à 12 minutes. Servez chaud. Donne 12 à 15 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 190 calories (8 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 49 mg de cholestérol, 251 mg de sodium, 17 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre et 3 g de protéines.