Bonbons et légumes grillés | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ - 2 livres de patates douces, frottées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 gousses d'ail émincées
• ¼ tasse de noisettes hachées
• 2 tasses de roquette
• ¼ tasse de vinaigre de cidre

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en quartiers. Placer sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Mélanger avec de l'huile et assaisonner avec du sel et du poivre.

• Étape 2

  Rôtir les patates douces pendant 15 minutes. Mélanger, puis rôtir 15 minutes de plus ou jusqu'à tendreté. Saupoudrer d'ail émincé et de noisettes, puis remettre au four de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les noix soient grillées et que l'ail ait ramolli. Retirer du four; saupoudrer de roquette et de vinaigre.

Apports nutritionnels

Par portion: 236 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 387 mg de sodium, 37 g de glucides, 6 g de fibres, 8 g de sucre et 4 g de protéines.