Sauté au poivre et au boeuf | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Étape 1
Congeler partiellement le bœuf; couper le biais en fines tranches. Pour la marinade, mélanger la sauce de soja, l'eau, l'ail et le poivre. Ajouter le boeuf en remuant pour bien enrober. Couvrir et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes ou au réfrigérateur pendant 2 heures, en remuant de temps en temps. Égoutter le bœuf en réservant la marinade. Ajoutez assez d'eau à la marinade réservée pour obtenir 1/3 de tasse. Incorporer la fécule de maïs. Mettre le mélange de fécule de maïs de côté.
Étape 2
Préchauffer une poêle moyenne à feu vif; ajouter l'huile. Ajouter les morceaux de poivron, l'oignon vert et les champignons; faire sauter environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Retirer les légumes de la poêle. (Ajoutez plus d'huile si nécessaire pendant la cuisson.)

Étape 3
Ajouter le boeuf à la poêle. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Pousser le mélange du centre de la poêle.
Étape 4
Incorporer le mélange de fécule de maïs; ajouter au centre de la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer pendant 30 secondes supplémentaires. Retourner les légumes; mélanger les ingrédients ensemble. Incorporer les tomates. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Servir sur des nouilles cuites chaudes, si désiré. Donne 1 portion.