Amandes épicées rôties | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses d'amandes entières non blanchies ou de noix mélangées
• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à café d'eau
• ⅓ tasse de sucre cristallisé
• Tasse de cassonade
• 2 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille
• ½ cuillère à café de sel

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Étendre les amandes en une seule couche dans un plat peu profond. Cuire au four pendant 10 minutes. Placez sur une grille; cool 30 minutes. Réduire la température du four à 325 degrés F. Graisser un plat de 15 x 10 x 1 po; mettre de côté.

• Étape 2

  À l'aide d'un fouet ou d'un batteur rotatif, battre le blanc d'oeuf et l'eau dans un grand bol jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Incorporer le sucre en poudre, le sucre brun, les épices à tarte à la citrouille et le sel. Incorporer les noix refroidies. Étendre les noix en une seule couche dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les noix semblent sèches, en remuant une fois à mi-cuisson. Transférer les noix sur du papier ciré en les séparant en morceaux individuels ou en petites grappes; cool complètement.

• Étape 4

  Placez les amandes dans des contenants décoratifs bien fermés. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Donne 5-1 / 2 tasses.

Apports nutritionnels

Par portion: 179 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 64 mg de sodium, 12 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de protéines).