Fudge à la citrouille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de sucre
• ¾ tasse de beurre
• 1 5 oz peut lait évaporé
• ½ tasse de citrouille en conserve
• 1 paquet de 10 onces de morceaux à la cannelle
• 1 crème à la guimauve en pot de 7 oz
• Tasse de noix hachées, grillées

instructions

• Étape 1

  Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en prolongeant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Feuille de beurre; mettre la casserole de côté.

• Étape 2

  Dans une casserole épaisse de 3 litres, combinez le sucre, le beurre, le lait concentré et le potiron. Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Fixez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole. Réduire le feu à moyen-doux; Continuez à faire bouillir à une vitesse modérée et constante, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le thermomètre enregistre un stade de balle molle à 234 degrés F (20 à 25 minutes). (Ajustez la chaleur si nécessaire pour maintenir une ébullition régulière.)

• Étape 3

  Retirer la casserole du feu; retirer le thermomètre de la casserole. Incorporer les morceaux à la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer la crème de guimauve et les noix.

• Étape 4

  Immédiatement répartir le fudge uniformément dans le moule préparé. Score dans les carrés chaud. Laissez le fudge refroidir à la température ambiante. Lorsque le fudge est ferme, utilisez du papier d'aluminium pour le sortir du moule. Couper en carrés. Couvrez bien et laissez refroidir pendant 1 semaine. Ne pas congeler. Donne environ 96 pièces.

Apports nutritionnels

Par portion: 68 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 4 mg de cholestérol, 14 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 9 g de sucre, 0 g de protéines.