Omelette au four fourrée au fromage et aux poires | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

⅓ tasse de fromage à la crème
3 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé ou de fromage bleu émietté
3 poires ou pommes, pelées et émincées
1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
12 oeufs
¼ tasse d'eau
½ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre
¼ tasse de pacanes hachées
Tranches d'orange (facultatif)
Feuilles de céleri ou de persil (facultatif)

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le cheddar ou le fromage bleu; mettre de côté.
Étape 2
Dans une grande poêle, cuire les poires ou les pommes dans 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le sucre; cuire et remuer environ 1 minute ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mettre de côté.
Étape 3
Placez les 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre dans un plat allant au four de 15x10x1 pouce. Placez au four pendant 2 minutes pour faire fondre la margarine.
Étape 4
Dans un bol, mélanger les œufs, l'eau, le sel et le poivre. À l'aide d'une fourchette ou d'un batteur rotatif, battre jusqu'à ce que tout soit mélangé mais pas mousseux. Inclinez la margarine chaude dans la casserole pour bien la couvrir. Placez la casserole sur la grille du four. Versez délicatement le mélange d'oeufs dans la poêle. Cuire au four environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris, mais qu'ils aient toujours une surface brillante.
Étape 5
Pendant ce temps, réchauffez le remplissage si nécessaire. Couper l'omelette en 6 carrés (environ 5 x 5 pouces). Retirez chaque omelette à l'aide d'une grande spatule. inverser les carrés d'omelette dans des assiettes chaudes. Verser un peu de farce sur la moitié de chaque omelette; replier l'autre moitié sur le remplissage en formant un triangle ou un rectangle. Saupoudrer de pacanes. Si désiré, décorer de tranches d'orange et de feuilles de céleri ou de brins de persil. Donne 6 portions.