Bok choy poêlé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 oz de bok choy de bébé (4 à 8 morceaux) ou 1 petit bouquet de bok choy régulier, coupé en quartiers
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou d'huile de cuisson
• ½ tasse de chapelure au levain doux
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café de graines de sésame grillées

instructions

• Étape 1

  Couper les gros morceaux de bébé bok choy en deux dans le sens de la longueur. Rincer le bok choy à l'eau courante froide. Secouez doucement pour éliminer l'eau. Bien égoutter. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Cuire la chapelure dans l'huile chaude pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle commence à brunir. Ajouter l'ail. Cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les miettes soient bien dorées. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer le mélange de miettes de la poêle. Mettre de côté. Ajouter le bok choy à la poêle chaude. Cuire à découvert pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les tiges soient juste chauffées et que les feuilles soient fanées et tournent souvent. Transférer dans un plat de service. Mélanger avec les miettes et arroser de sauce soja. Saupoudrer de graines de sésame. Donne 4 portions de plats d'accompagnement.

Apports nutritionnels

Par portion: 96 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 314 mg de sodium, 4 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).