Légumes d'automne rôtis au four | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de navets (6 moyens), pelés et coupés en morceaux de 1 1/2 pouce
• 3 pommes de terre moyennes (1 livre), coupées en morceaux de 1 pouce
• 4 carottes moyennes, coupées en morceaux de 1-1 / 2-inch
• 1 gros oignon, coupé en morceaux
• Tasse de beurre ou de margarine fondue
• ¼ tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de basilic frais coupé ou 1 cuillère à café de basilic séché, broyé
• 1 cuillère à soupe de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché, broyé
• ½ cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir concassé
• ½ tasse de chapelure fine et sèche
• 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, fondue

instructions

• Étape 1

  Dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 x 2 pouces, combinez les navets, les pommes de terre, les carottes et les oignons. Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de margarine ou de beurre fondu, d'eau, de basilic, de thym, de zeste de citron, de jus de citron, d'ail, de sel et de poivre. Arroser de légumes; mélanger pour enduire. Couvrir et cuire au four à 350 degrés C pendant 45 minutes en remuant une fois.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la chapelure et les 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre. Saupoudrer les miettes sur les légumes. Poursuivre la cuisson, à découvert, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les miettes dorées. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 267 calories (9 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 1004 mg de sodium, 30 g de glucides, 5 g de fibres, 4 g de protéines).