Porc glacé à l'oignon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 filet de porc 12 onces
• Revêtement antiadhésif
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons moyens, tranchés et séparés en rondelles
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• ⅓ tasse d'eau
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de persil coupé

instructions

• Étape 1

  Coupez le gras du porc. Couper le porc en travers en tranches de 1/2 po d'épaisseur. Vaporiser une grande poêle antiadhésive avec revêtement antiadhésif. Préchauffer la poêle à feu moyen-vif. Cuire la moitié du porc dans la poêle chaude pendant 3 1/2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit légèrement rose au centre et que le jus soit clair en tournant une fois. Retirer le porc de la poêle; Garder au chaud. Répéter avec le reste du porc.

• Étape 2

  Ajoutez délicatement l'huile à la poêle; ajoutez les oignons. Cuire à couvert à feu moyen-doux pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Devoiler; incorporer le sucre brun. Cuire et remuer à feu mi-vif pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l'eau, le vinaigre, la fécule de maïs, le sel et le poivre; incorporer délicatement au mélange d'oignons dans la poêle. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Remettre le porc dans la poêle; chaleur à travers.

• Étape 4

  Pour servir, transférer le mélange de porc et d'oignon dans un plat de service. Saupoudrer de persil. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 179 calories (2 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol, 182 mg de sodium, 10 g de glucides, 1 g de fibres, 19 g de protéines).