Biscuits moka-caramel | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

1 tasse de beurre ramolli
⅓ tasse de sucre en poudre tamisé
3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à café de café expresso instantané en poudre ou 2 cuillères à café de cristaux de café instantané
1 cuillère à soupe de vanille
3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
1 ⅔ tasse de farine tout usage
½ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
1 cuillère à café de shortening
½ paquet de 14 onces caramels à la vanille (environ 24)
2 cuillères à soupe de lait
¼ tasse de beurre

Étape 1
Dans un grand bol, battre les 3 premiers ingrédients avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Dissoudre la poudre ou les cristaux de café instantané dans la vanille; ajouter au mélange de beurre. Battre la poudre de cacao. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À la main, incorporer la farine restante. Diviser la pâte en deux. Couverture; laisser refroidir environ 1 heure ou jusqu'à consistance ferme.
Étape 2
Sur une surface enfarinée, étalez la moitié de la pâte à la fois jusqu'à une épaisseur de 1/4 po à 3/8 po. Couper des arbres de 3 pouces, des rennes ou d'autres formes. Placez les biscuits à 1/2 po d'intervalle sur des plaques à biscuits graissées.
Étape 3
Cuire au four à 325 degrés F pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit mais pas trop noir. Laisser refroidir 1 minute sur une plaque à biscuits; transférer sur des grilles. Cool complètement.
Étape 4
Chauffer et mélanger les morceaux de chocolat et les ramollir à feu doux jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre. Retirer du feu; remuer jusqu'à consistance lisse. Arroser les biscuits. Laisser agir
Étape 5
Chauffer et mélanger les caramels, 1/4 tasse de beurre et le lait à feu très doux jusqu'à consistance lisse. Cool légèrement. Arroser les biscuits. Donne 30 biscuits.