Sablés mexicains | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre
• ½ tasse de sucre en poudre tamisé
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de farine tout usage
• ½ tasse d'amandes grillées moulues
• ¼ de cuillère à thé de cannelle moulue ou 2 cuillères à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• - 1 tasse de sucre en poudre tamisé

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la 1/2 tasse de sucre en poudre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Battez dans l'eau et la vanille jusqu'à ce que combinés. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer le reste de la farine, des amandes et de la cannelle ou du zeste d'orange. Si nécessaire, refroidissez la pâte pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Placer sur une plaque à biscuits non graissée.

• Étape 3

  Cuire au four à 325 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Cool cookies sur une grille. Secouez doucement les biscuits refroidis, quelques-uns à la fois, dans un sac en plastique avec 3/4 à 1 tasse de sucre en poudre. Donne 48 biscuits.

Conseils

Préparez et cuisez les biscuits comme indiqué, sauf que vous ne les secouez pas dans du sucre en poudre. Placez dans un récipient ou un sac de congélation et congelez-le pendant 1 mois maximum. Pour servir, décongeler les biscuits pendant 15 minutes. Secouez les biscuits dans le sucre en poudre.

Apports nutritionnels

Par portion: 67 calories (2 g de gras saturés, 10 mg de cholestérol, 39 mg de sodium, 7 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).