Pizza mexicaine aux haricots noirs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 10 onces de pâte à pizza réfrigérée
• 1 haricot noir de 15 onces, rincé et égoutté
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ou de persil
• 2 cuillères à soupe de salsa
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ¼ cuillère à café de sauce au piment fort en bouteille
• 2 gousses d'ail, coupées en quatre
• 1 ½ tasse de fromage Cojack ou cheddar râpé (6 onces)
• ½ tasse de poivron rouge haché
• ¼ tasse d'oignon vert tranché
• ½ tasse de crème sure laitière
• 2 cuillères à soupe de salsa

instructions

• Étape 1

  Graisser légèrement un plat à pizza de 11 à 13 pouces. Déroulez la pâte à pizza et transférez-la dans un plat graissé en appuyant dessus avec les mains. Construire des bords légèrement. Piquez généreusement à la fourchette. Cuire au four à 425 degrés F pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol du mixer ou du robot, mélanger les haricots noirs, la coriandre ou le persil, 2 cuillères à soupe de salsa, le cumin, la sauce au piment fort et l'ail. Couvrir et mélanger ou mélanger jusqu'à consistance lisse, en s'arrêtant pour gratter les côtés si nécessaire.

• Étape 3

  Étendre le mélange de haricots sur la croûte chaude. Saupoudrer de Cojack ou de cheddar, de poivron rouge haché et d'oignons verts. Cuire environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la pizza soit bien chaude.

• Étape 4

  Dans un petit bol, mélanger la crème sure et 2 cuillères à soupe de salsa. Servir la pizza avec le mélange de crème sure. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 468 calories (11 g de lipides saturés, 50 mg de cholestérol, 917 mg de sodium, 51 g de glucides, 24 g de protéines).