Boulettes de boucherie | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 œuf battu
• ½ tasse de chapelure molle, française ou italienne *
• ¼ tasse d'oignon finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café d'origan ou de thym séché, broyé
• ½ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne ou 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• Boeuf haché maigre de 1 livre

instructions

• Étape 1

  Préchauffez le four à 400 degrés F. Tapissez un plat de cuisson de 15 x 10 x 1 po avec du papier d'aluminium; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la chapelure, l'oignon, l'ail, l'origan et le poivre. Ajouter le boeuf; bien mélanger. Former 24 boulettes de viande (environ 1 cuillère à soupe par boulette). Disposer les boulettes de viande dans le plat préparé. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Égoutter la graisse. Donne 24 boulettes de viande.

Conseils

Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour préparer une chapelure molle. Environ 1-1 / 2 once de pain fait 1 tasse de miettes.

Conseil de cuisine d'essai:

<Le travail est rapide quand une personne prépare les boulettes de viande tandis que d'autres effectuent d'autres tâches. Réservez un endroit à la table de la cuisine pour que le fabricant de boulettes de viande puisse s'asseoir.

Apports nutritionnels

Par portion: 41 calories (1 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 21 mg de cholestérol, 71 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 4 g de protéines.