Soupe de jambon et lentilles | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 3 tasses d'eau
• 1 oignon moyen, coupé en quartiers minces
• 1 ½ tasse de céleri haché (3 tiges)
• 1 ½ tasse de carotte émincée (3 moyennes)
• 1 tasse de lentilles brunes, rincées et égouttées
• 6 onces de jambon cuit, coupé en dés
• 1 ½ cuillère à café de thym séché, broyé
• 3 tasses d'épinards frais râpés
• 1 once de parmesan, rasé

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger le bouillon, l'eau, l'oignon, le céleri, la carotte, les lentilles, le jambon et le thym.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 heures et demie à 4 heures.

• Étape 3

  Incorporer les épinards. Mettre dans des bols. Garnissez chaque portion de parmesan. Donne 6 portions.

Pour un nettoyage facile:

Tapisser votre cocotte avec une doublure jetable. Ajoutez les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois que votre plat a fini de cuire, déposez les aliments dans votre mijoteuse et jetez-les simplement. Ne pas soulever ni transporter la doublure jetable avec de la nourriture à l'intérieur.

Apports nutritionnels

Par portion: 186 calories (1 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 0 g de lipides monoinsaturés), 14 mg de cholestérol, 849 mg de sodium, 26 g de glucides, 12 g de fibres, 4 g de sucre et 17 g de protéines.