Table des matières:
- Burgers farcis faciles et savoureux
- Étape 1: Un mélange de viande parfait pour les hamburgers farcis
- Étape 2: Excellentes garnitures pour les hamburgers farcis
- Étape 3: Comment redimensionner la viande pour les hamburgers farcis
- Étape 4: Comment façonner des galettes pour des hamburgers farcis
- Étape 5: Comment farcir un hamburger
- Un gadget utile pour les hamburgers farcis: Une presse pour hamburgers farcis
- Étape 7: Comment faire cuire et servir des hamburgers farcis
- Recettes de Burger farcies plus superbes
Burgers farcis faciles et savoureux
Les hamburgers farcis sont une mise à niveau étonnante de votre tarif de burger standard. Mieux encore, ils sont beaucoup plus faciles à fabriquer qu’ils ne le sont. Utilisez les instructions ci-dessous comme recette maîtresse pour les galettes de hamburger farcies. Choisissez parmi notre remplissage grecque piquant ou notre remplissage fourré Fiesta, ou remplissez simplement les galettes avec du fromage ou votre propre façon créative de farcir un hamburger. Une fois que vous avez compris, essayez quelques-unes de nos autres excellentes recettes de hamburgers farcis! Trouvez des liens vers plus de recettes au bas de cette histoire.
Obtenez la recette de Burgers de porc farcis au cheddar et à l'ail barbecue
Étape 1: Un mélange de viande parfait pour les hamburgers farcis
La plupart des recettes de hamburgers fourrés commencent avec de la viande hachée et une poignée d'ingrédients d'assaisonnement; il y a généralement aussi un œuf en jeu - cela aide à lier la viande afin que les hamburgers farcis ne tombent pas en morceaux pendant la cuisson.
Cette recette de base de galettes de hamburger fourrées en sert quatre. Pour préparer les galettes de viande, commencez par mélanger les ingrédients suivants:
1 oeuf, légèrement battu 1/4 tasse d'oignon haché 2 cuillères à soupe de ketchup 1/2 cuillère à café de sel à l'ail 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Puis ajouter:
1-1 / 4 livres de boeuf haché maigre ou de dinde.
Bien mélanger, puis mettre de côté ce mélange.
Étape 2: Excellentes garnitures pour les hamburgers farcis
Les hamburgers farcis peuvent être remplis avec une variété d'ingrédients. Vous trouverez ci - dessous deux options intéressantes: le remplissage à la fiesta et le remplissage à la grecque. Les deux sont d'excellentes idées de hamburgers farcis.
Remplissage Fiesta pour les hamburgers farcis Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de mélange de fromage mexicain râpé, 2 cuillères à soupe de tomate hachée finement, 2 cuillères à soupe de piment jalapeño finement haché et épépiné, 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
Garniture grecque pour hamburgers farcis Dans un petit bol, mélanger ensemble 1/4 tasse de tomates épépinées finement hachées; 1 once de fromage feta émietté; 2 cuillères à café d'oignon haché finement; 2 cuillères à café d'olives mûres dénoyautées, hachées finement; 1/4 cuillère à café de vinaigre de vin rouge; 1/4 cuillère à café d'huile d'olive; et 1/8 cuillère à café d'origan séché, écrasé. Couverture; Laisser refroidir au moins 30 minutes avant d'utiliser.
Autres idées de hamburgers farcis: Si vous préférez, vous pouvez simplement utiliser du fromage râpé pour la farce. Certains de nos fromages préférés pour les hamburgers farcis incluent la mozzarella, le fromage bleu, le fromage feta et le cheddar. Utilisez environ 2 cuillères à soupe de fromage par hamburger.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la garniture, tels que des herbes fraîches ou séchées, des épices, des olives hachées, des oignons verts, des piments rouges, des poivrons doux ou des fruits secs. Utilisez environ 2 cuillères à soupe de garniture par hamburger.
Remarque: En plus des garnitures, vous aurez également besoin de quatre petits pains à hamburger pour servir.
Étape 3: Comment redimensionner la viande pour les hamburgers farcis
Un des seuls défis à relever pour préparer des hamburgers farcis consiste à déterminer comment confectionner chaque galette à la bonne taille. Vous pouvez acheter un gadget pratique - une presse à hamburger en peluche - pour vous aider.
Cependant, si vous n'avez pas de presse à hamburger en peluche, suivez ces instructions simples.
Après avoir mélangé le mélange de viande pour vos galettes de hamburger farcies, placez le mélange sur une planche à découper ou sur une surface de travail. Façonnez le mélange de viande en un grand rectangle plat. Marquez le rectangle transversalement en quatre sections égales. Couper dans le sens de la longueur au centre pour obtenir huit portions de viande de taille égale.
Étape 4: Comment façonner des galettes pour des hamburgers farcis
Maintenant que vous avez huit carrés de taille égale pour vos hamburgers farcis, utilisez vos mains pour presser légèrement mais fermement chaque portion dans une galette de 4 pouces de diamètre.
Étape 5: Comment farcir un hamburger
Placez 2 cuillères à soupe de garniture souhaitée au centre de chacune des quatre galettes, en étalant la garniture à moins de 1/2 pouce des bords (veillez à laisser une bordure pour laisser de la place pour sceller les galettes). Recouvrir des galettes restantes en pressant les bords pour les sceller.
Un gadget utile pour les hamburgers farcis: Une presse pour hamburgers farcis
Une autre façon de farcir un hamburger consiste à utiliser une presse à hamburger fourrée. Ces gadgets facilitent la mise en forme des hamburgers et leur permettent de sceller ensemble les deux galettes; beaucoup de ces outils ont même une fonctionnalité qui enfonce une empreinte dans l'une des galettes pour vous permettre de remplir facilement vos hamburgers farcis. Suivez les instructions du fabricant pour utiliser votre presse à burger en peluche.
Étape 7: Comment faire cuire et servir des hamburgers farcis
Voici comment faire des hamburgers farcis sur le poêle:
Dans une poêle à frire ou une poêle de 10 pouces, cuire les hamburgers à feu moyen pendant 7 minutes. Tournez les hamburgers avec précaution à l'aide d'une large spatule. cuire encore 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les hamburgers soient cuits (assurez-vous qu'ils atteignent 160 ° F pour le bœuf ou 165 ° F pour la dinde). Si désiré, faire griller les pains à hamburger.
Servir les galettes de hamburger farcies dans des petits pains; si vous le souhaitez, ajoutez des garnitures et / ou des condiments complémentaires aux hamburgers. Par exemple, pour nos hamburgers farcis Fiesta Filling, essayez de garnir de fromage râpé supplémentaire, de tranches de tomate et de pain de guacamole sur le pain du bas.
Recettes de Burger farcies plus superbes
Vous cherchez d'autres idées de burger farci et des recettes de burger farcis de qualité? Découvrez ces recettes de burger farcis fantastiques, y compris d'excellents moyens de farcir un hamburger avec de la mozzarella, du fromage bleu et des cerises, des poivrons rouges rôtis et plus encore. Il existe même des recettes de hamburgers farcis grillés pour la saison du barbecue. Consultez également notre recette de glissières farcies - faites de savoureuses saucisses. Et n'oubliez pas de cliquer sur notre lien pour découvrir d'autres idées de burger maison.
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