Pizza à la courgette, au cheddar et à la sauge avec poulet et pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de semoule de maïs grossière
• 2 ½ tasses de courgettes déchiquetées emballées (2 petites)
• 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé à teneur réduite en gras (6 onces)
• 1 oeuf légèrement battu
• ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de semoule de maïs grossière
• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche coupée
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• ¼ tasse de pesto de tomates séchées acheté
• 1 tasse de poulet cuit déchiqueté
• ½ tasse de poivron jaune finement haché
• ½ tasse de pomme finement hachée
• ½ tasse d'olives vertes farcies au piment (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 425 ° F. Badigeonner un plat à pizza de 12 pouces avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de semoule de maïs.

• Étape 2

  Placez les courgettes râpées dans une passoire et appuyez plusieurs fois avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité (vous devez préparer 2 tasses après les avoir égouttées).

• Étape 3

  Dans un grand bol, combiner les courgettes égouttées, 1 tasse de fromage, l'œuf, la farine, 1/4 tasse de farine de maïs, la sauge et l'ail. Transférer le mélange sur une casserole préparée par grandes cuillerées. Appuyez sur pour obtenir une épaisseur uniforme.

• Étape 4

  Cuire au four, à découvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir légèrement et détacher la croûte du plat avec une spatule (ne sautez pas cette étape, elle empêche la croûte de coller à la fin).

• Étape 5

  Étendre le pesto de tomates sur la croûte; garnir de poulet. Garnir de poivron et de pomme. Si désiré, garnir d'olives. Saupoudrer avec 1/2 tasse de fromage restante. Réduire la température du four à 400 ° F. Cuire au four, à découvert, 10 minutes de plus.

• Étape 6

  Pour servir, couper en quartiers.

De notre cuisine:

Tapisser votre plaque de cuisson de papier sulfurisé au lieu de badigeonner d'huile pour faciliter le nettoyage.

Apports nutritionnels

Par portion: 257 calories (6 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 72 mg de cholestérol, 393 mg de sodium, 16 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de sucre, 17 g de protéines.