Comment faire cuire un œuf au micro-ondes | de meilleures maisons et jardins

Cuire des œufs les matins chargés ne devrait pas être stressant. Au lieu de sortir votre poêle et de surveiller vos œufs pendant la cuisson, passez-les simplement au micro-ondes! Vous pouvez préparer à peu près n'importe quel type d'œuf que vous mangez normalement, y compris poché, brouillé et omelette. Bien qu'un oeuf poché ou brouillé préparé au micro-ondes puisse avoir une texture légèrement différente de celle d'un œuf cuit selon la méthode traditionnelle de la cuisinière, la rapidité et la simplicité de la cuisson au micro-ondes en font une option intéressante, en particulier pour les enfants en cuisine, les matins chargés, des déjeuners de bureau ou des dîners sans tracas.

Vous voulez savoir comment cuire des œufs de façon traditionnelle? Consultez ces instructions pas à pas.

Comment pocher un œuf au micro-ondes

Parfois, il n'y a rien de mieux qu'un œuf poché qui coule. Mais vous n'avez pas besoin d'attendre que de l'eau bouillisse sur votre cuisinière pour enfoncer votre fourchette dans ce classique du petit-déjeuner: faites-le simplement au micro-ondes! Suivez ces instructions pour pocher un œuf (ou deux) dans votre four micro-ondes:

Dans un petit plat allant au four à micro-ondes, comme un gobelet à crème anglaise, mélangez 1/3 de tasse d’eau, 1/4 de cuillère à thé de vinaigre et une pincée de sel.
Casser doucement un gros œuf dans le mélange d'eau et couvrir le plat d'une pellicule de plastique, d'un couvercle ou d'une petite assiette.
Placez le plat couvert au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes à 80% de la puissance de 50 à 55 secondes ou jusqu'à ce que le jaune soit rond et fixe à l'extérieur et que le blanc soit presque fixe, tout en restant légèrement translucide. (À mesure que l'œuf cuit, vous verrez le blanc commencer à se solidifier et à blanchir le jaune.) Gardez à l'esprit que les micro-ondes cuisent différemment, le minutage est approximatif. Retirez délicatement le plat du micro-ondes.

Si vous le souhaitez, laissez l'oeuf reposer dans l'eau pendant 1 minute pour laisser le blanc se raffermir un peu plus. Découvrez le plat. Si le blanc de l'œuf a toujours l'air trop translucide, vous pouvez le cuire pendant 30 secondes supplémentaires. À l'aide d'une cuillère, extraire l'œuf du liquide de cuisson en le basculant juste assez pour vider l'excès de liquide de l'œuf. Si désiré, assaisonner au goût avec du poivre noir moulu et du sel supplémentaire.

Conseil: vous pouvez passer l'œuf au micro-ondes à une puissance de 100% (élevée) au lieu de 80% pendant 50 secondes. Parce que le jaune d'oeuf cuit plus vite que le blanc, il peut être plus solide avant la cuisson du blanc.

Essayez cette technique pour compléter notre recette de Bol de petit-déjeuner aux œufs pochés.

Comment brouiller un oeuf dans le micro-ondes

Nous ne dirons jamais non à une assiette d'œufs brouillés duveteux le matin. Mais si vous avez besoin de gagner du temps, sautez la poêle et laissez simplement passer vos œufs au micro-ondes. Il suffit de suivre ces instructions:

Dans un petit plat allant au micro-ondes, comme un ramequin ou un gobelet à crème anglaise, fouettez 1 gros œuf à la fourchette. Ajoutez 1 cuillère à soupe de lait ou d'eau et une pincée de sel. Fouetter avec la fourchette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Placez le plat dans votre micro-ondes. Micro-ondes, non couvert, à 100 pour cent de la puissance (haut), 30 secondes. Avec une fourchette, remuer l'œuf.
Micro-ondes 10 secondes de plus et remuer à nouveau. Si désiré, incorporer une cuillerée de fromage râpé ou une pincée d'oignon vert haché, de basilic frais coupé en morceaux, de tomate hachée ou de poivron rouge rôti haché.
Micro-ondes 5 à 10 secondes supplémentaires ou jusqu'à consistance mousseuse et toujours brillante sans liquide dans le plat. Si désiré, assaisonner au goût avec du poivre noir moulu.

Vous avez plus de questions? Apprenez tout sur les œufs ici, y compris des informations sur le battage, la conservation et la congélation des œufs!

Comment faire une omelette au micro-ondes

C'est vrai, vous pouvez même faire une omelette du matin dans votre four micro-ondes (sans le retournement compliqué). Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont vos ingrédients d’omelette préférés et un pot Mason. Vous pouvez même mélanger votre omelette la nuit précédente pour qu'elle soit prête à saisir, à passer au micro-ondes et à passer la matinée bien remplie. Il suffit de suivre ces instructions:

Enduisez légèrement un pot de pinte avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajoutez deux œufs et le mélange souhaité dans le pot (nous vous suggérons d’essayer du fromage râpé, des légumes hachés, du jambon haché ou du poulet déchiqueté). Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Couvrir avec un couvercle et refroidir pendant la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à manger, secouez le contenu du pot jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Retirer le couvercle et couvrir avec une serviette en papier.
Micro-ondes à puissance maximale environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits. Sers immédiatement.