Jambon de vacances | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 jambon cuit de 6 livres, demi-cuillère
• 1 recette Glaçage abricot-moutarde, glaçage barbecue à la grenade et glaçage canneberge-orange

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Score du jambon en faisant des coupes diagonales peu profondes dans un motif en losange à intervalles de 1 pouce. Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Insérez un thermomètre allant au four au centre du jambon (le thermomètre ne doit pas toucher l'os). Couvrir de papier d'aluminium.

• Étape 2

  Cuire au four pendant 1 heure 1/4. Devoiler; Cuire au four pendant 20 à 60 minutes de plus ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 140 ° F. Pendant ce temps, préparez le glaçage désiré. Badigeonnez le jambon de glaçage pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Servir avec le glaçage restant.

Glaçage abricot-moutarde

Analyse nutritionnelle par cuillère à thé: 33 calories, 0 g de protéines, 9 g de glucides, 0 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 9 g de glucides, 0 g de fibres, 6 g de sucre total, 1% de vitamine A, 2% de vitamine C, 11 mg de sodium, 0% de calcium, 0% de fer

Glaçage à la canneberge et à l'orange

Analyse nutritionnelle pour 2 cuillères à thé: 22 calories, 0 g de protéines, 6 g de glucides, 0 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 0 g de fibres, 0 g de sucre total, 0% de vitamine A, 6% de vitamines C, 4 g de sodium, 0% de calcium, 0% de fer

Glaçage BBQ à la Grenade

Analyse nutritionnelle par 2 cuillères à thé: 30 calories, 0 g de protéines, 7 g de glucides, 1 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 0 g de fibres, 6 g de sucre total, 1% de vitamine A, 1% de vitamines C, 96 mg de sodium, 0% de calcium, 0% de fer

Apports nutritionnels

Par portion: 241 calories (4 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 83 mg de cholestérol, 1110 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 29 g de protéines.

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Glaçage à la canneberge et à l'orange

Ingrédients

• 1 tasse de relish aux canneberges ou de marmelade d'orange et de canneberge
• ¼ tasse de jus d'orange
• 1 cuillère à café de thym frais ou de sauge

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, mélanger la relish aux canneberges, le jus d'orange et le thym. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à consistance glaçante.

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Glaçage BBQ à la Grenade

Ingrédients

• ½ tasse d'oignon finement haché (1 moyen)
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¾ tasse de sauce chili en bouteille
• ½ tasse de jus de grenade
• ¼ tasse de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou régulier
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude à feu moyen environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la sauce chili, le jus de grenade, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde sèche et le poivre. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes.

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Glaçage abricot-moutarde

Ingrédients

• 1 tasse de confiture d'abricot
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de moutarde à la chinoise
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger les conserves, le vinaigre, la moutarde et le gingembre.