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Substituts sains pour la viande
Boeuf haché : Pour le boeuf haché de 1 livre, remplacez la dinde hachée, la poitrine de poulet hachée, les lentilles cuites ou les haricots noirs. Toutes ces options ont moins de gras et une quantité similaire de protéines. Si vous choisissez des lentilles ou des haricots noirs pour vos hamburgers ou vos boulettes de viande, écrasez-les légèrement pour qu'ils tiennent mieux la forme.
Hamburger Patty: Pour chaque galette, substituez un champignon Portobello.
Œil de bœuf: Pour une livre de bœuf, substituez une surlonge de bœuf de 1 livre, qui contient moitié moins de calories et moins de matières grasses, et plus de protéines.
Cuisses de poulet: Pour les cuisses de poulet d'une livre, remplacez par une poitrine de poulet d'une livre qui contient moins de calories et moins de graisse, et une quantité égale de protéines.
Dinde hachée : Pour une dinde hachée d'une livre, remplacez-la par une dinde hachée extra maigre. La variété extra-maigre a moins de calories et de gras et plus de protéines.
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