Jambon d'asperges et strates au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de lances d'asperges, parés et coupés en morceaux de 2 pouces
• 5 tasses de cubes de pain français
• 2 tasses de fromage cheddar blanc ou gruyère râpé (8 oz)
• ½ tasse d'oignon haché
• ¼ tasse de ciboulette ou d'oignons verts hachés
• 8 oz de jambon cuit, coupé en dés
• 10 oeufs
• 1 ½ tasse de lait

instructions

• Étape 1

  Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les asperges; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le vert soit brillant.

• Étape 2

  Dans un plat graissé allant au four de 3 litres, étaler la moitié des cubes de pain. Garnir de fromage, d'oignon, de ciboulette et de la moitié du jambon et des asperges. Couvrir avec le reste du pain.

• Étape 3

  Dans un bol, fouetter ensemble quatre des œufs et du lait. Verser uniformément sur des couches dans un plat. Appuyez sur les morceaux de pain dans le mélange de lait d'œuf avec le dos d'une cuillère. Garnir du reste du jambon et des asperges. Couvrir d'une pellicule plastique, puis refroidir pendant deux heures.

• Étape 4

  Cuire au four, à découvert, dans un four à 325 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes. Avec le dos d'une cuillère en bois, appuyez sur 6 empreintes en haut des strates. Versez un œuf entier dans chaque empreinte. Cuire au four encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre des registres de strates 170 ° F et que les œufs soient pris. Laisser reposer 15 minutes.

• Étape 5

  Couper en carrés pour servir. Si désiré, arroser légèrement d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir concassé. Donne 6 à 8 portions.

Astuce de préparation

Préparez comme indiqué. Couverture; réfrigérer jusqu'à 12 heures. Pour servir, préchauffer le four à 325 ° F, puis cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four, puis appuyer sur 6 empreintes en haut des strates. Versez un œuf entier dans chaque empreinte. Cuire au four encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre des registres de strates 170 ° F et que les œufs soient pris. Laisser reposer 15 minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 454 calories (12 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 9 g de lipides monoinsaturés), 421 mg de cholestérol, 936 mg de sodium, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre et 34 g de protéines.