Carbonara au poulet grillé et aux artichauts | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et sans arêtes (5 onces chacune)
• ¼ tasse de vinaigrette italienne
• 1 emballage de 8 onces de coeurs d'artichauts congelés, décongelés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 6 onces de spaghetti ou de linguine séchés
• 1 tasse de sauce Alfredo achetée
• Lait, facultatif)
• 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
• ¼ de tasse de persil italien frais

instructions

• Étape 1

  Placez le poulet dans un grand sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Verser la vinaigrette sur le poulet; sac de sceau. Refroidissez pendant 30 minutes, en tournant une fois.

• Étape 2

  Égoutter le poulet et jeter la marinade. Pour un gril à charbon ou à gaz, placez le poulet sur la grille d'un gril couvert directement à feu moyen. Griller de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 ° F).

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les artichauts à l'huile. Préchauffez le grill au wok avec le poulet sur la grille du gril couvert à feu moyen pendant 15 secondes. Ajoutez des artichauts au wok grill. Faire griller les artichauts dans le wok environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Transférer le poulet et les artichauts dans un plat; Garder au chaud.

• Étape 4

  Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Drainer; remettre les pâtes dans la casserole. Incorporer la sauce Alfredo. Si désiré, incorporer du lait supplémentaire pour atteindre la consistance désirée. Incorporer les artichauts, le bacon et le persil.

• Étape 5

  Servir le poulet avec le mélange de pâtes.

Apports nutritionnels

Par portion: 593 calories (10 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 135 mg de cholestérol, 930 mg de sodium, 42 g de glucides, 5 g de fibres, 5 g de sucre, 44 g de protéines.