Poitrine de dinde grecque | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses d'oignons hachés (2 gros)
• ½ tasse d'olives Kalamata dénoyautées, hachées grossièrement
• ½ tasse de tomates séchées grossièrement coupées (sans huile)
• ½ tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement grecque
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• Poitrine de dinde désossée et désossée, 1 livre
• 1 ½ tasse de feta émiettée (6 onces)
• 1 recette Sauce au concombre grec
• Tranches de concombre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte mijoteuse de 4 pintes, mélanger les oignons hachés, les olives, les tomates séchées, le bouillon, le jus de citron, l'ail et 2 cuillerées à thé de l'assaisonnement grec.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger l'huile, le reste de la cuillère à thé d'assaisonnement grec, le sel et le poivre.

• Étape 3

  Badigeonner la dinde du mélange d'huile. Placez la poitrine de dinde dans la mijoteuse et coupez-la au besoin.

• Étape 4

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures ou à feu vif pendant 3 heures.

• Étape 5

  Transférer la poitrine de dinde sur une planche à découper. Trancher la poitrine de dinde; retournez à la mijoteuse. Mélanger délicatement le mélange dans la mijoteuse. Garder au chaud.

• Étape 6

  Servir les tranches de dinde nappées de sauce grecque au concombre. Servir les concombres tranchés à côté, si désiré.

Apports nutritionnels

Par portion: 296 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 97 mg de cholestérol, 758 mg de sodium, 10 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre, 36 g de protéines.