Salade nicoise rapide | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à café de beurre
• 2 tasses de quartiers de pommes de terre rouges réfrigérés
• 6 tasses de salade verte
• 3 sachets de thon pâle en morceaux poivre, citron et poivre *
• 1 tasse de tomates cerises
• 2 œufs durs tranchés
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de moutarde à la dijonnaise
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez des pommes de terre. Couvrir et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées, en remuant de temps en temps. Cool complètement.

• Étape 2

  Dans quatre récipients à salade, étalez uniformément les légumes-feuilles, le thon, les tomates, les tranches d’œufs et les pommes de terre. Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde et le poivre noir. Répartir la vinaigrette dans quatre petits contenants. Couvrir et refroidir pendant 2 à 24 heures.

• Étape 3

  Pour servir, secouer la vinaigrette. Verser une portion de vinaigrette sur une portion de salade. Couvrir et secouer pour bien mélanger ou mélanger avec une fourchette.

*Pointe:

Si vous ne trouvez pas de thon citron-poivron, utilisez n'importe quel thon assaisonné aux herbes.

Prendre:

Pour emballer, placez les contenants de salade et de vinaigrette dans un sac isolant avec un sac de glace.

Apports nutritionnels

Par portion: 247 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 125 mg de cholestérol, 543 mg de sodium, 14 g de glucides, 4 g de fibres, 4 g de sucre, 20 g de protéines.