Chaudrée de saumon facile | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de légumes surgelés (comme le brocoli, les poivrons et / ou le maïs)
• 2 cuillères à soupe de piment jalapeño haché et épépiné frais, facultatif
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 tasses de lait
• 1 tasse de moitié et demi ou crème légère
• 2 tasses de pommes de terre brunes, hachées, en vrac, avec oignons et poivrons, décongelées
• 1 boîte de 15 onces de saumon égoutté et émietté
• ¼ tasse de persil plat coupé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, cuire les légumes surgelés et, si désiré, le piment jalapeño dans le beurre chaud pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer la farine. Incorporer le lait et demi et demi. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus.

• Étape 2

  Incorporer les pommes de terre rissolées, le saumon, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre noir décongelés. Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud.

• Étape 3

  Donne 4 portions (6 tasses)

Apports nutritionnels

La portion: 383 calories (9 g de gras saturés, 3 g de gras polyinsaturés, 6 g de gras monoinsaturés), 98 mg de cholestérol, 1009 mg de sodium, 23 g de glucides, 4 g de fibres, 8 g de sucre, 30 g de protéines.