Mini muffins au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de sucre cristallisé
• Tasse de cassonade
• ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 2 cuillères à café de levure
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures
• ½ tasse d'huile végétale
• ½ tasse de lait
• 1 oeuf
• Sucre en poudre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Ligne 36 moules à muffins 1-3 / 4-inch avec des moules en papier; mettre de côté. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la cassonade, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les morceaux de chocolat. Faire un puits au centre du mélange de farine; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un autre bol, mélanger l'huile, le lait et l'œuf. Ajouter le mélange d'huile en une fois au mélange de farine. Mélangez juste jusqu'à humidification. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux deux tiers.

• Étape 3

  Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes (les sommets seront légèrement arrondis). Laisser refroidir dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer des moules à muffins; cool. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre.