Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat non sucré et le beurre à feu doux en brassant à l'occasion. Retirer du feu; cool.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, les noix de Grenoble ou les pacanes et la levure chimique; mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger le mélange de chocolat et 1 1/2 tasse de sucre. Ajoutez les 3 œufs et la 1 cuillère à café de vanille. Battre légèrement le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. (Ne battez pas trop ou les brownies vont monter pendant la cuisson, puis tombez et craquez.) Incorporer le mélange de farine. Verser la pâte dans un moule graissé et légèrement fariné de 8 x 8 x 2 pouces; étendre aux bords. Cuire au four pendant 40 minutes.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre les 3 onces de chocolat mi-sucré ou aigre-doux à feu doux, en remuant de temps en temps; cool légèrement. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajoutez le chocolat mi-sucré ou aigre-doux fondu, l'œuf, le sucre 1/4 de tasse, le lait et la 1/2 cuillère à café de vanille. Battez jusqu'à ce que combiné.
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Répartissez soigneusement la garniture uniformément sur les brownies chauds. Cuire environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit cuite. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
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Pour servir, découper les brownies en triangles ou en barres. Si désiré, dans une petite casserole, faire fondre 2 onces de chocolat mi-sucré et de shortening; verser sur les brownies et sur une assiette. Garnir de framboises, si désiré. Couvrir et réfrigérer pour conserver. Donne 16.
Apports nutritionnels
Par portion: 303 calories (9 g de matières grasses saturées, 80 mg de cholestérol, 113 mg de sodium, 34 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de protéines).
