Canneberges à la cannelle et à l'érable | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de lait sans gras
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur ou de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ de tasse d'eau tiède (110 ° F à 115 ° F)
• 1 paquet de levure sèche active
• 1 oeuf légèrement battu
• 1 ¼ tasse de farine de blé entier blanche ou de farine de blé entier
• 2 ½ - 3 tasses de farine tout usage
• Tasse de cassonade
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• ¼ tasse de canneberges séchées coupées
• ¼ tasse de pacanes hachées, grillées
• 1 recette Glaçage au sucre brun et à l'érable (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, chauffer et mélanger le lait, le sirop d'érable, le beurre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds (110 ° F à 115 ° F) et le beurre fond presque; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède et la levure; laisser reposer 10 minutes. Ajoutez le mélange d'œufs et de lait au mélange de levure. Incorporer la farine de blé entier. Incorporer autant de farine tout usage que possible.

• Étape 2

  Démouler la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine tout usage restante pour obtenir une pâte lisse et élastique, moyennement molle (3 à 5 minutes au total). Formez la pâte en boule. Placez dans un bol légèrement graissé, en tournant une fois pour graisser la surface de la pâte. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille (environ 1 heure). Couper la pâte. Démouler sur une surface légèrement farinée. Couverture; laisser reposer 10 minutes.

• Étape 3

  Pendant ce temps, graisser légèrement un moule de 13 x 9 x 2 pouces; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Incorporer les canneberges séchées et les pacanes.

• Étape 4

  Rouler la pâte dans un rectangle de 15x8 pouces. Saupoudrer du mélange de noix de pécan, en laissant 1 pouce vide le long d'un des côtés longs. En commençant par le long côté rempli, enroulez le rectangle. Pincer la pâte pour sceller le joint; couper en 15 morceaux égaux. Disposer les morceaux, couper les côtés, dans le plat préparé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de taille (environ 30 minutes).

• Étape 5

  Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes. Retirer les rouleaux du moule. Si désiré, arroser de glaçage au sucre brun et à l'érable. Servez chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 180 calories (1 g de gras saturés, 18 mg de cholestérol, 180 mg de sodium, 33 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de protéines).

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Glaçage au sucre brun et à l'érable

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe d'eau très chaude
• Tasse de sucre en poudre
• ¼ cuillère à café d'arôme d'érable
• 1 à 2 cuillerée à thé de lait sans graisse

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la cassonade et l'eau chaude. remuer pour dissoudre le sucre brun. Incorporer le sucre en poudre et l'arôme d'érable. Incorporer suffisamment de lait pour obtenir une consistance qui tombe.