Menu de brunch de Noël | de meilleures maisons et jardins

Ce n'est un secret pour nous, nous aimons un bon brunch tous les jours de l'année. Faites-en une spéciale à Noël (ou autour de) avec des recettes de brunch inspirées des fêtes. Que vous vous retiriez complètement du dîner de Noël ou que vous ayez besoin de servir un groupe d'invités pour la nuit, ce menu de brunch sera le complément idéal d'un feu crépitant et de cadeaux le matin de Noël.

Apéritif: Gâteaux à la semoule de maïs avec chutney aux baies et aux figues

Faites chauffer la plaque chauffante et commencez à retourner! Ces simples gâteaux à la semoule de maïs sont agrémentés de fromage à tartiner (essayez le fromage de chèvre, le boursin ou le brie) et d'un chutney comprenant des figues, du miel et du thym. Garnissez chaque gâteau avec des baies fraîches et un brin de menthe pour une présentation parfaite pour la fête.

Conseil multitâche: Lorsque vous préparez de plus en plus de gâteaux à la farine de maïs, maintenez-les au chaud. Voici comment:

1. Préchauffer le four à 225 ° F.
2. Placez une grille sur un plat en feuille, puis répartissez uniformément les gâteaux cuits en une seule couche sur la grille.
3. Placez le plat préparé dans le four jusqu'au moment de servir.

Obtenez la recette: Gâteaux à la semoule de maïs avec chutney aux baies et aux figues

Accompagnement de fruits: pommes au four glacées à l'érable

Les pommes au four sont un favori de l'automne et de l'hiver. Cette recette de cinq ingrédients fait passer le classique au niveau supérieur avec beaucoup de saveur sucrée d'érable et de cannelle. Le truc pour obtenir une qualité homogène d'épices consiste à épépiner les pommes, puis à insérer un bâtonnet de cannelle dans chacune d'elles avant la cuisson.

Informations sur les ingrédients: Pour de meilleurs résultats, optez pour des pommes croustillantes (comme Jonathan, Jonagold ou Winesap) plutôt que des pommes à texture plus tendre (comme Red Delicious ou Golden Delicious).

Obtenez la recette: Pommes au four glacées à l'érable

Avant de préchauffer votre four, consultez nos instructions faciles et détaillées pour préparer votre meilleur lot de pommes au four.

Pain: barres de pain aux fruits et aux noix

Cette version du gâteau aux fruits traditionnel contient toujours tous les fruits séchés que vous voulez, mais aucune lourdeur. Essayez un mélange de framboises séchées, de figues et de cerises pour un jeu de couleurs de saison.

Cette recette donne 32 barres - suffisamment pour servir une grande foule lors de votre prochain événement de vacances! Ou gardez-en pour plus tard et profitez-en après le brunch.

Obtenez la recette: Barres de pain aux fruits et aux noix

Entrée: Frittata au bacon, pomme de terre et kale

Ce n'est pas un brunch sans bacon et œufs! Servez-les différemment pendant ces vacances avec une frittata parsemée de pommes de terre rouges colorées et de chou frisé. Utilisez votre gril pour cette recette afin d’assurer un bord brun croustillant.

Vous pouvez également essayer ces savoureux combos de saveurs:

• Saucisse + haricot
• Asperges + Crabe
• Poivre Doux + Jambon
• Poivron Rouge Rôti + Saumon Fumé
• Green Chiles + Poulet
• Épinards + Tomates
• Artichauts + Oignon Rouge
• Patate douce + épinards

Obtenez la recette: Frittata au bacon, pomme de terre et chou frisé

Voir encore plus de recettes de poêles pour le petit déjeuner et le brunch.

Dessert: Pudding au pain à la cannelle

Associez un plat préféré pour le petit-déjeuner (brioches à la cannelle) à un dessert (pouding au pain) pour un plaisir qui fera parler tout le monde.

Les morceaux de brioches à la cannelle agissent comme une couche de "pain" dans ce dessert rêveur. Et comme ce sont des vacances, servez ces parfaits glacés et chauds, garnissez-les d'une bonne cuillerée de crème fouettée et arrosez-les d'une sauce au rhum caramel.

Obtenez la recette: Pouding au pain à la cannelle avec sauce au rhum caramel

Bien que la recette demande de commencer avec des brioches à la cannelle achetées, vous pouvez également recommencer à zéro. Voici comment faire des petits pains DIY.

Boisson: arbuste fraise et sauge

Déplacez-vous, mimosas. La période de Noël appelle à quelque chose d'un peu plus spécial. Essayez un arbuste - un mélange de fruits, de vinaigre, d'herbes et d'épices qui sert de base à un cocktail totalement moderne.

Cette boisson gazeuse des fêtes utilise encore le champagne comme mélangeur, mais tire son goût des fraises, du citron, de la sauge et du miel. Vous pouvez préparer le mélange de fraises jusqu'à trois jours à l'avance, de sorte que tout ce que vous avez à faire pendant le brunch est de faire sauter les bulles et de dire votre pain grillé!

Obtenez la recette: Arbuste à la fraise et à la sauge

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