Poivrons farcis au poulet et au riz | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• ½ tasse de céleri haché finement
• 1 crème de soupe aux champignons condensée à teneur réduite en gras et en sodium
• 1 tasse d'eau ou de bouillon de poulet
• Mélange à soupe à l'oignon instantané (environ 1 cuillère à soupe)
• 4 tasses de poulet cuit en cubes
• 3 tasses de riz cuit chaud
• 5 gros poivrons verts (environ 8 onces chacun)
• 1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre
• 1 ¼ tasse de fromage cheddar râpé (5 onces)
• ⅓ tasse de piment haché

instructions

• Étape 1

  Faites fondre la margarine ou le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le céleri et faites cuire environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

• Étape 2

  Incorporer la soupe aux champignons condensée, l'eau ou le bouillon et le mélange pour soupe à l'oignon. Faire chauffer Incorporer le poulet et faire chauffer. Incorporer le riz, retirer du feu.

• Étape 3

  Pour assembler, couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; enlever les tiges, les graines et les membranes. Placez les moitiés de poivron, les côtés coupés vers le haut, dans un grand plat peu profond allant au four. Répartir le mélange de poulet entre les moitiés de poivron. Saupoudrer d'assaisonnement citron-poivre.

• Étape 4

  Faire cuire les poivrons, recouverts de papier d'aluminium, dans un four à 350 degrés F pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Garnir de fromage et de piment. Cuire au four, à découvert, environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Donne 10 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 285 calories (5 g de matières grasses saturées, 70 mg de cholestérol, 743 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 23 g de protéines).