Barres aux cerises et aux baies | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de cerises acidulées rouges, dénoyautées et congelées, fraîches ou une de 16 onces
• 4 tasses de framboises ou de mûres noires fraîches ou un paquet de 16 oz
• 3 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de shortening
• 1 jaune d'oeuf
• Lait
• 2 tasses de flocons de maïs
• 1 tasse de sucre
• ¼ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• Sucre

instructions

• Étape 1

  Dégeler partiellement les fruits surgelés; ne pas drainer.

• Étape 2

  Mélanger les 3-1 / 4 tasses de farine et le sel dans un grand bol. Couper en raccourcissant jusqu'à la taille des petits pois.

• Étape 3

  Placez le jaune d'oeuf dans une mesure de 1 tasse. Ajouter suffisamment de lait pour faire 1/2 tasse. Battez avec une fourchette jusqu'à ce que tout soit combiné. Ajoutez le mélange de lait au mélange de farine, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant légèrement à la fourchette jusqu'à ce que tout soit humidifié. Diviser la pâte en deux. formez chaque moitié en boule.

• Étape 4

  Rouler une portion de pâte sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 17 x 12 pouces. Enroulez la pâte autour du rouleau. Dérouler sur un plat de cuisson non graissé de 15 x 10 x 1 po. Relâcher doucement la pâte dans le moule. Coupez la pâte même avec les côtés du moule. Saupoudrer les cornflakes sur la pâte.

• Étape 5

  Mélangez 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de farine et la cannelle dans un très grand bol à mélanger. Ajouter des fruits mélanger pour enduire. Saupoudrer les fruits sur les flocons de maïs.

• Étape 6

  Abaisser la pâte restante dans un rectangle de 17 x 12 pouces. Organiser sur les fruits. Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà des côtés du moule. Scellez la pâte supérieure à la pâte inférieure; bords à sertir. Couper les fentes dans la pâte supérieure.

• Étape 7

  Badigeonner le blanc d'œuf sur la pâte; saupoudrer de sucre. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit environ 45 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Refroidir sur une grille. Couper en barres. Donne 36.

Apports nutritionnels

Par portion: 137 calories (2 g de gras saturés, 6 mg de cholestérol, 17 mg de sodium, 19 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de protéines).