Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour la farce, cuire le boeuf, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le boeuf soit doré. Égoutter la graisse. Incorporer le cumin et le poivron rouge. Cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer les olives, la sauce tomate et les raisins secs. Mettre de côté.
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Placez 1 cuillère à café arrondie de la farce au centre de chaque tour de pâte. Humidifier le bord avec de l'eau; plier en deux, sceller le bord avec une fourchette. Piquez la pâte plusieurs fois. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.
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Mélanger l'œuf et l'eau; brosse sur empanaditas. Cuire au four à 425F pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Donne 36 empanaditas.
Conseils
Préparez comme indiqué, sauf ne pas cuire. Placez les empanaditas en une seule couche sur une plaque à pâtisserie; congeler jusqu'à consistance ferme. Transférer dans un conteneur congélateur. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 2 mois. Pour servir, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; enduire d'aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les empanaditas surgelés sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four à 350F environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Apports nutritionnels
Par portion: 91 calories (1 g de lipides saturés, 15 mg de cholestérol, 73 mg de sodium, 8 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).Pâtisserie Empanadita
Ingrédients
instructions
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Pour la pâte, dans un grand bol, mélanger la farine tout usage et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à la semoule de maïs. Ajouter le lait et l'oeuf battu; remuer jusqu'à mélange.
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Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir pendant 10 à 12 coups. Diviser la pâte en deux. Rouler une partie de la pâte à 1/8 pouce d'épaisseur. Couper en rondelles de 3 pouces; Re-roll les restes et couper assez de tours supplémentaires pour faire 18 au total. Répéter l'opération avec la portion de pâte restante.
